Zoodles mit Erbsen-Minze-Creme und gebratenem Ziegencamembert

  • 3,5 (94 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Nina Dusek
  • 30.09.2024
Für die Zoodles mit Erbsen-Minze-Creme und gebratenem Ziegencamembert die Zucchini gut waschen...

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Zoodles mit Erbsen-Minze-Creme und gebratenem Ziegencamembert die Zucchini gut waschen und mit dem Spiralschneider in Zoodles schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Erbsen auftauen lassen, bzw. kurz in Salzwasser abkochen, sofern Sie frische, rohe Erbsen verwenden (TK-Erbsen sind in der Regel schon vorgegart). 1/4 der Erbsen separieren, den Rest zusammen mit den Zwiebelwürfeln in einem Topf mit Butter anschwitzen, sofort mit dem Obers ablöschen und mit dem Pürierstab fein pürieren. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und die restlichen Erbsen hinzufügen.
  4. Den Ziegencamembert in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze mit wenig Öl goldbraun anbraten.
  5. Die Minze von den Stängeln zupfen, die großen Blätter übereinanderlegen und mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden. Die Minze-Herzen zur Dekoration aufbewahren.
  6. Nun die Zoodles in den Topf mit der Erbsencreme geben, umrühren, kurz erhitzen und gleich anrichten. Die Zoodles mit Erbsen-Minze-Creme und gebratenem Ziegencamembert und den Minze-Herzen servieren.

Tipp

Zu den Zoodles mit Erbsen-Minze-Creme und gebratenem Ziegencamembert passt frisches Baguette.

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Kommentare (12)

  • Sveta94R · 14.03.2022

    Hеrzlichen dank!!! Viеlе lесkere und gesunde rеzеpte. Аllеrdings kann ich nur bеwundern. Vor kurzеm wоg iсh fаst 111 kg. Dаs еssеn wаr die еinzigе quelle dеr frеudе. Iсh hasste mich und aß nаchts. Iсh konnte gebratenеs hähnchen und eis mit nüssеn niсht аblehnеn. Iсh hаbе die diät nасh zwei tаgen abgеbroсhen. Bеstеr Freund zum Lesen empfоhlеn https://slim.btc4.ink . Übеr еine nеue mеthodе zur gewiсhtsabnahmе. Jеtzt wiеge ich 70 kg. Und dаs gеwicht ist stabil! Ich hаtte keinе ahnung, dаss iсh miсh mit 32 sо sеhr vеrändern könntе. Ich wurdе schlаnker und selbstbеwusster. Iсh wolltе mich ändern, es ist mir gelungen.

  • franziska 1 · 03.06.2021

    schmeckt wunderbar

  • lizzy2500 · 18.08.2019

    Welche Tipps haben Sie zum von Zucchini? ich verwende dazu mittelkleine, junge feste Zucchini

  • Nina Dusek · 15.02.2019

    Liebe Gabriele1! Nein, Zoodles muss man eben nicht vorher blanchieren. Das ist das Tolle daran. Kulinarische Grüße, die Redaktion

  • Gabriele1 · 15.02.2019

    sollte man die zoodles nicht vorher kurz blanchieren? ich werde heute erstmals etwas mit zoodles versuchen.

  • Gabriele1 · 15.02.2019

    was ist die idee dahinter? nur damit man es leichter essen kann, oder hat es noch einen weiteren vorteil?

  • ritag · 19.11.2018

    knackiges Gemüse verwenden

  • h.stelzmueller · 25.08.2018

    am besten eignen sich kleine, junge zucchini

  • e.stelzmueller · 25.08.2018

    vor dem zubereiten zoodles kurz blanchieren

  • Morli59 · 22.08.2018

    Ich bin gespannt auf Tipps - habe einen elektrischen Spiralschneider, allerdings gelingen mir immer nur ganz kurze Streifen, egal wie fest, wenig fest etc. ich andrücke - irgendwie klappt das bei mir nicht so wie es sollte