Zucchini-Basilikum-Schaumsuppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die Zucchini-Basilikum-Schaumsuppe die Zucchini würfeln und mit ein wenig Wasser und Salz und Pfeffer in einem Topf dünsten bis die Zucchini leicht glasig werden.
- Etwas abkühlen lassen, überschüssiges Wasser abseihen und im Standmixer mit Basilikum mixen. Mit Basilikum garnieren.
Tipp
Die Zucchini-Basilikum-Schaumsuppe schmeckt sehr gut, wenn man sie mit Topfennockerl serviert.
