Zucchini-Rahmgemüse

Diese einfach und schnell zubereitete Gemüsebeilage mit Zucchini und Kartoffeln passt hervorragend zu Fleisch oder Fisch.

Zutaten

4 Stk Zucchini

2 Stk Kartoffeln

250 ml Wasser

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Vegeta

1 EL Essig

1 EL Mehl

3 EL Rahm

10 g Petersilie

2 Stk Knoblauchzehen

Zucchinis und Kartoffeln schälen und raspeln. Anschließend Wasser, Salz, dazugeben und bissfest kochen.
Mehl und Rahm verrühren und mit Petersilie, Vegeta, Pfeffer und Knoblauch binden.
Zum Schluss noch den Essig dazugeben.

Das Zucchini-Rahmgemüse passt zu Fleisch oder Leberkäse.

Huma · 18.08.2017
Vegeta verwende ich nicht, habe statt dessen Kräutersalz genommen und zusätzlich etwas frischen Knoblauch verwendet.
SandRad · 12.08.2017
Hallo, wie genau? Ich persönlich hätte statt dessen eine (Bio) Instant Suppenwürze genommen.
cp611 · 12.04.2017
Gemischt mit Kürbis auch sehr zu empfehlen - und liefert eine tolle Farbe!
Helmuth1 · 02.04.2016
Bitte kein Vegeta. Man kann sich das auch selber machen