Zucchinicremesuppe
Eine schnell gemachte Suppe, die man in Windeseile fertig hat, ist immer eine gute Idee, oder? Hier benötigen Sie nur wenige Zutaten.
Zutaten
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen, grob hacken und in etwas Öl im Topf anbraten. Zucchini und Kartoffeln schälen, klein schneiden und zu den Zwiebeln geben.
- Kurz anbraten lassen und mit Wasser übergießen. Salz und Suppenwürze dazu geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Wenn die Kartoffeln und Zucchini durch sind, vom Herd nehmen und fein passieren. Den Sauerrahm hinzufügen und noch einmal kurz aufkochen lassen.
- Die Zucchinicremesuppe anrichten und servieren.
Tipp
Die Zucchinicremesuppe lässt sich sehr gut einfrieren. Am besten in kleineren Portionen, so hat man immer schnell ein Gericht parat und das Mittagessen fürs Büro ist ebenso im Handumdrehen fertig.
MJP · 26.08.2022
Schmeckt wirklich sehr gut, hab allerdings immer Gemüsesuppe eingefroren damit ich keine Würfel nehmen muß.
Clatschi · 01.08.2017
Habe die Suppe mit Muskatnuss und Majoran abgeschmeckt. Richtig lecker geworden.
JerryBlue86 · 24.10.2016
Schmeckt immer wieder soooo lecker. Ab und zu pürier ich es nur so halb, dann hab ich auch was zu beißen dabei ;-) so oder so, eines meiner Lieblingsrezepte
Julia C. · 19.03.2016
Ausprobiert und für gut befunden :D
Michaela 123aeiou · 23.12.2015
lecker
KarinD · 18.11.2015
sehr lecker!
alex64 · 21.09.2015
Sehr gut!
krokotraene · 14.09.2015
Danke für das super Rezept! Meine zweite Hälfte lehnt Zucchinisuppen kategorisch ab, aber hier war der Topf plötzlich leer....