Zucchinicremesuppe

Zutaten

2 Stk Zucchini

1 Stk Knoblauch

1 Stk Zwiebel

1 EL Butter

1 Prise Muskat

1 Prise Salz

1 Stk Suppenwürfel

1 EL Cremefine

1000 ml Wasser

1 Prise Pfeffer

Für die Zucchinicremesuppe Zucchini schälen und in kleinere Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel klein schneiden und in der Butter leicht anrösten, Zucchini dazugeben und kurz mitrösten.
Mit ca. 1 Liter Wasser aufgießen. Anschließend Muskat, Suppenwürze (nach Belieben), Salz u Pfeffer beimengen und köcheln lassen bis die Zucchini weich ist.
Danach mit einem Pürierstab pürieren, Schuss Cremefine dazu und eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Als Einlage für die Zucchinicremesuppe bieten sich geröstete Semmelwürfel an.