Zucchinigratin

  • 3,9 (80 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 2
  • 05.07.2023
Verwenden Sie hier möglichst kleine, heimische Zucchini, die von Juni bis September geerntet werden. Kleine Zucchini sind nämlich besonders zart und aromatisch.

Zutaten

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  2. Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser ca. 5-6 Minuten vorkochen.
  3. Den Knoblauch in feine Würfel schneiden und in Butter glasig dünsten. Eine flache Gratinform damit ausstreichen.
  4. Die Schalotte ebenfalls in feine Würfel, die gewaschenen Zucchini in 1/2 cm dicke Scheiben und die vorgekochten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
  5. Nun die Kartoffel- und Zucchinischeiben rosettenartig flach in die Form schichten. Die Schalottenwürfel darüber streuen.
  6. Für den Guss Schlagobers mit Milch aufkochen und auf zwei Drittel einkochen lassen. Sehr kräftig mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen und über das Gemüse in der Form gießen.
  7. Den geriebenen Käse darüber streuen im vorgeheizten Backrohr auf der mittleren Schiene 10-12 Minuten gratinieren.

Tipp

Am besten schmeckt dieses Zucchinigratin, wenn Sie dafür möglichst kleine, heimische Zucchini verwenden, die von Juni bis September geerntet werden. Kleine Zucchini sind nämlich besonders zart und aromatisch.

  • Preiswerte Küche
  • Gemüse
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  • Sommer
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  • vegetarisch
  • Passt immer!

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Kommentare (10)

  • HollieDHill · 16.09.2024

    I recently tried the Zucchinigratin recipe and it was absolutely delicious! The combination of zucchini, potatoes and Emmental cheese makes https://geometrydashdeadlocked.com/ a rich and nutritious dish. This dish is perfect as a side dish or a light main course. I will definitely make it again!

  • MIG · 08.06.2022

    zum Überbacken habe ich weder Mozzarella noch Pizzakäse verwendet, sondern frisch geriebenen Parmesan sowohl in die Sauce gerührt als auch zum Überbacken genommen

  • marwin · 08.06.2022

    schmeckt sicher sehr gut

  • Wuppie · 07.02.2021

    Super Rezept, das in die Jahreszeit passt

  • franziska 1 · 27.07.2017

    ein Gaumenschmaus

  • Sylvia Ofner · 20.11.2016

    sehr kalorienreich, aber gut

  • 7ucy · 19.05.2016

    mit sauerrahm statt sahne auch sehr gut und gelungen (:

  • Indiana016 · 06.10.2015

    gut

  • elisabethtem · 21.09.2013

    Des hört sich ja lecker an! Muss ich gleich mal probieren! :)

  • ophelia19 · 29.06.2013

    Habe das Rezept probiert und es war wirklich lecker!