Zucchinisuppe mit Faschiertem

Zutaten

1 Stk Zucchini

250 g Rinderfaschiertes

1 Stk Zwiebel

2 Stk Knoblauchzehen

500 ml Wasser

1 EL Suppenpulver

500 g Joghurt

20 g Butter

2 TL Maisstärke

10 g Dille

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für die Zucchinisuppe mit Faschiertem Zwiebel schälen und klein schneiden. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und pressen. Alles in Butter anbraten.
Faschiertes dazu geben und mitbraten. Wasser zugießen und aufkochen lassen. Suppenwürfel hinein geben und 10 Min. aufkochen lassen.
Joghurt mit Maizena ordentlich verquirlen, zur Suppe geben und noch kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zucchinisuppe mit Faschiertem mit Dille bestreuen und heiß servieren.