Zürcher Waffeln
Zutaten
Zubereitung
- Für die Waffeln die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Zitronensaft und Schale in die Masse geben. Nacheinander die Eier unterrühren.
- Das mit dem Backpulver versiebte Mehl löffelweise in die Buttermasse einrühren. Nach und nach die Milch dazugeben, zum Schluß den Sauerrahm hinzufügen.
- Ein Waffeleisen mit fett einpinseln, jeweils 2-3 Eßlöffel Teig hineingeben und etwa 2 Minuten backen. Die fertigen Waffeln dick mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Zu den Waffeln passen Früchte und Schlagobers.
