Zwetschken-Topfen-Auflauf

Zutaten

500 g Topfen

3 EL Margarine

5 Stk Eier

170 g Zucker

200 g Grieß

8 g Backpulver

600 g Zwetschken

100 g Brösel

1 EL Butter

Für den Zwetschken-Topfen-Auflauf die Eier trennen und die Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen, das Backpulver mitschlagen.
Topfen, Margarine, Dotter, Zucker und Grieß verrühren. Anschließend Eischnee unterheben. Zwetschken halbieren und unter die Topfenmasse heben. Masse in eine gebutterte und bebröselte Auflaufform füllen und den Zwetschken-Topfen-Auflauf bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.