Zwetschkenkuchen mit Schokolade

Zutaten

4 Stk Eier

150 g Butter

150 g Zucker

8 g Vanillezucker

200 g Mehl

2 TL Backpulver

150 g Schokolade

12 Stk Zwetschken

1 EL Fett

2 EL Orangensaft

Für den Zwetschkenkuchen Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Eier trennen und Eidotter einzeln zur Butter-Zucker-Mischung geben. Eiklar zu Eischnee schlagen. Mehl mit dem Backpulver vermischen.
Schokolade schmelzen und zur Dottermischung geben. Mehlmischung und Eischnee unterheben. Den Orangensaft zugeben.
Ein Backblech einfetten und bemehlen. Den Teig auf dem Blech verteilen. Zwetschken halbieren und mit der Innenseite nach oben auf den Teig auflegen.
Den Zwetschkenkuchen im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 30 Minuten backen.

Probieren Sie zum Zwetschkenkuchen doch einmal ein Murauer Bock statt einem Kaffee.