Zwiebel-Paradeiser-Gemüse - zu pochiertem Rindsfilet
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024
Zutaten
Zubereitung
1. Die Zwiebeln reinigen, diagonal ungefähr 5cm lange Stückchen schneiden.
2. Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Zucker und Salz hinzufügen. Zwiebeln drei Min. weichdünsten. Fond und Saft einer Zitrone zugiessen und 5 Min. mit aufgelegtem Deckel leicht wallen.
3. Paradeiser abspülen, Stielansätze entfernen. Paradeiser zu den Zwiebeln geben, weitere 5 Min. bei kleiner Temperatur weichdünsten. Mit Pfefffer würzen.
