Zwiebelfilet

Zutaten

750 g Rindsfilet

4 EL Öl

400 g Zwiebeln

1 Stk Knoblauch

1 EL Mehl

0.25 l Suppe

0.25 l Helles Bier

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

0.5 TL Kümmel

0.5 TL Thymian

Für das Zwiebelfilet die Rindsfilet in 0,5cm breite und 2cm lange Streifen schneiden, in heißem Öl 10 Minuten rundum anbraten.
Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch zerdrücken, zum Fleisch geben, mit Mehl bestäuben und mit Suppe sowie Bier ablöschen. Ca. 15 Minuten zugedeckt durchkochen.
Das Zwiebelfilet mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Thymian würzen und noch 5 Minuten ziehen lassen.