Zwiebelschnecken
Zutaten
Zubereitung
- Für die Zwiebelschnecken Mehl mit Germ, Zucker und Salz mischen und mit dem Wasser zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig rechteckig, dünn ausrollen und mit den Röstzwiebeln und dem geriebenen Parmesan bestreuen, dabei auf einer Schmalseite ein paar Zentimeter Teig frei lassen.
- Den Teigstreifen mit ein paar Tropfen Wasser anfeuchten, dann den Teig von der gegenüberliegenden Seite beginnend eng aufrollen. Das angefeuchtete Ende gut festdrücken.
- Die Rolle in 6 Stücke schneiden und diese aufrecht, eng nebeneinander auf ein Backpapier stellen, herausgefallene Fülle wieder in den Schnecken platzieren.
- Das Backrohr auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Schnecken an einen warmen Ort stellen, bis die Backtemperatur erreicht ist.
- Schnecken mit Jogurt einpinseln, mit Sesam bestreuen und 25-30 Minuten backen.
Tipp
Die Zwiebelschnecken passen gut zu Gegrilltem oder zu einem Salat. Auch für Picknicks sind sie super geeignet.
