Marmorkuchen im Glas aus dem Dampfgarer

Zutaten

250 g Butter

200 g Zucker

8 g Vanillezucker

4 Stk Eier

375 g Mehl

125 g Speisestärke

16 g Backpulver

125 ml Milch

1 Prise Salz

30 g Kakao

3 EL Milch

50 g Zucker

1 EL Rum

Für den Marmorkuchen Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren, nach und nach die Eier dazugeben und alles schaumig rühren.
Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und mit der Milch unterrühren.
Dabei nur soviel Milch verwenden, dass der Teig schwer reißend vom Löffel fällt.
Gläser mit Butter einfetten, dabei 1 cm vom oberen Rand fettfrei halten.
Die Gläser jeweils bis zur Hälfte füllen.
2/3 der Teigmasse auf die Gläser verteilen, restlichen Teig mit Kakao, Milch, Zucker und Rum verrühren.
Den dunklen Teig auf den hellen Teig verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durch die helle und dunkle Teigschicht ziehen.
Die Gläser auf dem Rost in den Garraum stellen und backen.
Nach dem Backen sofort mit Einkochring, Glasdeckel und Federklammer verschließen.

Einstellung: Dampfgarer Automatic -> Kuchen/Kleingebäck -> Marmorkuchen -> Einkochen Programmdauer: ca. 35 Minuten

Adelaskrilecz · 01.09.2018
Eine wahre Gaumenfreude
Nina Dusek · 05.10.2017
Liebe könig! Der Teig reicht für 8 Portionen. Sie finden die Angabe immer oberhalb der Zutaten. Probieren Sie am besten ein paar Gläser mit untergehobenen Kirschen und ein paar, wie es im Rezept steht. Aber eigentlich sollte das Unterheben kein Problem sein. Liebe Grüße aus der Redaktion
könig · 04.10.2017
Für wie viele Gläser reicht der Teig ? Könnte man auch Kirschen unterheben ?
Moni1903 · 05.12.2016
Aber in dem Video sind die Gläser geschlossen im dampfgarer , kann da was passieren ?
Timmi09 · 23.09.2016
6 Monate haltbar.
ichkoche.at / Julia H. · 26.07.2016
Liebe Moni1903, wenn Sie das Rezept wie im Video nachmachen, können Sie den Marmorkuchen mit verschlossenem Deckel dampfgaren. Halten Sie sich einfach an die Zeit- und Temperaturangaben. Viel Freude beim Ausprobieren! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
7ucy · 28.04.2016
sehr gut...mit schokoglasur bestimmt eine gute abrundung
Silvia Wieland · 08.04.2016
Liebe lsfabian, wenn die Gläser gut verschlossen werden, können die Kuchen tatsächlich mehrere Monate lang gelagert werden. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Maki007 · 07.04.2016
Wie siehts mit der Haltbarkeit aus?
mtutschek · 11.03.2016
Liebe Debora! Ca. 140-160 ml Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion