Apfel-Holunder-Erdbeer-Gelee
Zutaten
Zubereitung
- Die Hollerblüten gut ausschütteln, möglichst viel vom Grün entfernen und mit dem Saft aufgießen. Die Zitrone dünn aufgeschnitten hinzufügen und über Nacht ziehen lassen.
- Durch ein Filtertuch abgießen und gut ausdrücken.
- Die Erdbeeren mixen. Mit der Zitronensäure und dem Gelierzucker dazugeben und aufkochen. Dann 4 Minuten kochen lassen (zum Gelieren), gegebenenfalls abschäumen.
- Das Gelee in Gläser abfüllen und diese umgedreht abkühlen lassen.
Tipp
Das Gelee kann man als Tortenfüllung verwenden oder einfach so aufs Brot, in die Semmel, etc. geben.
