Apfel-Nusstorte mit Schneehaube
Zutaten
Zubereitung
- Die Äpfel schälen vom Kerngehäuse, etc. befreien und fein reiben.
- Eier und Zucker schaumig rühren. Nüsse, Mehl, Stärke und Öl dazugeben und mit dem Mixer gut verrühren.
- Die Masse in eine Tortenform geben und bei 190 °C ca. 30 Minuten backen. Dann die geriebenen Äpfel auf der Torte verteilen und nochmals 10 Minuten backen.
- Zwei Eiklar und 80 g Staubzucker fest aufschlagen. Den Schnee über die Äpfel geben und mit Staubzucker etwas überzuckern.
- Bei 210 °C noch weitere 10 Minuten im Backrohr die Schneehaube fest werden lassen.
Tipp
Die Apfel-Nusstorte nach Belieben mit Rosinen zubereiten. Die Art der Nüsse kann nach Belieben nach eigenem Geschmack gewählt werden.
