Apfelgelee mit Felsenbirnen
Zutaten
Zubereitung
- Apfel-Geliersaft und Felsenbirnen gemeinsam in etwa 20 Minuten leicht köcheln, dann die Fruchtmasse passieren oder evtl. durch eine Fruchtpresse pressen (wegen des hohen Anteils an Kernen ist diese Methoden vorzuziehen).
- Das Püree mit Gelierzucker fertig kochen und das Gelee in sterile Gläser füllen.
Tipp
Felsenbirnen erinnern von Aussehen und Geschmack her etwas an Heidelbeeren.
