Apfelschlankel
Zutaten
Zubereitung
- Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig bereiten, diesen in Folie eingewickelt kühl rasten lassen.
- Inzwischen die Äpfel schälen, entkernen und feinblättrig schneiden (oder raspeln), dann mit Zitronensaft beträufeln.
- Den Teig in 2 Hälften teilen, die erste Hälfte dünn auswalken und auf ein Kuchenblech legen. Dabei den Teig am Rand etwas hochziehen.
- Die Äpfel darauf verteilen, Rosinen darüber verteilen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
- Nun die 2. Teighälfte ausrollen und über die Apfelfülle geben. Die Ränder gut festdrücken und dann den Teig mit einer Gabel mehrmals anstechen.
- Bei 180 °C ca. 30 Minuten goldgelb backen, auskühlen lassen, leicht überzuckern und servieren.
Tipp
Wer keine Rosinen mag, lässt sie weg.
