Bananen-Topfen-Joghurt-Grießkuchen

Zutaten

120 g Rohrzucker

2 Stk Eier

2 Stk Bananen

2 EL Rapsöl

1 Pkg Vanillepuddingpulver

1 Stk Zitrone

250 g Magertopfen

200 g Magerjoghurt

160 g Grieß

1 TL Weinsteinbackpulver

Die Eier mit Rohrzucker schaumig schlagen, danach die übrigen Zutaten unterheben und in eine gefettete Form geben.
Im vorgeheizten Backrohr bei 160 Grad ca. 35 Minuten backen.

Den Kuchen mit Zitronenglasur überziehen und mit gehackten Pistazien bestreuen.