Bananenmuffins
Zutaten
Zubereitung
- Für die Bananenmuffins die Bananen mit Apfelmus und Eiern im Mixer schaumig rühren. Roggenmehl mit Backpulver vermischen und mit den Nüssen zu der Bananenmasse rühren.
- In 12 Papier-Muffinförmchen je 1 EL voll füllen. Auf jedes Muffin ein Stückchen Schokolade legen. Bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Tipp
Die Bananenmuffins nach dem Backen evt. noch mit Schokoladeglasur überziehen.
