Bauernbrot
Zutaten
Zubereitung
- Das Mehl mit Trockengerm und Gewürzen mischen. Das Bier mit warmen Wasser vermischen und mit dem Mixer unter das Mehl kneten. Den Teig ca. 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
- Noch einmal mit der Hand durchkneten, zwei Brotlaibe formen und 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
- Die Brote bei 200 °C Heißluft ca. 45 Minuten backen. Sofort vom heißen Blech nehmen und auskühlen lassen.
Tipp
Nach Belieben noch Sonnenblumenkerne, etc. unter den Teig mischen. So wird das Brot besonders saftig.
