Beerenmuffins
Herrlich fruchtig und flaumig sind diese Muffins in Windeseile fertig gebacken! Einfacher geht's kaum! Gleich ausprobieren!
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst den Zucker und das Ei schaumig rühren (Teig Hälfte höher), anschließend Öl und Milch unterrühren.
- In der Zwischenzeit das Mehl mit dem Backpulver vermischen und dem Teig unterheben.
- Zum Schluss die noch gefrorenen Beeren untermischen und den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen (3/4 vollfüllen ).
- Bei 180 °C Umluft (vorgeheizt) 20 Minuten backen.
Tipp
Die Muffins kann man beliebig auch noch mit Schokostückchen bestreuen oder diese mitbacken.
