Biskuitteig für Springformen - Grundrezept
Dieser einfache Teig wird aus nur 5 Zutaten zubereitet und kann nach Belieben weiterverarbeitet bzw. belegt werden.
Zutaten
Zubereitung
- Eier, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren und das Mehl unterheben.
- Die Masse in eine gut ausgefettete und mit Mehl ausgestaubte Springform geben.
- Im Backrohr (Heißluft) bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Diese Menge für diesen Biskuitteig reicht für eine Springform mit 26 cm Durchmesser.
Erika_B · 25.05.2025
Das Backpulver ist hier nicht notwendig!
Pesu · 12.11.2019
Sehr gut
Iphigenia · 17.05.2019
Also ohne die Eier zu trennen und den Schnee unterzuheben, wird das bei mir überhaupt nichts. Das flache pickige Teil ist direkt in den Müll gewandert. :(
Schnufflmaus · 05.07.2018
Tolles, einfaches Rezept! Eiweiß aufschlagen gehört somit der Vergangenheit an :)
könig · 27.10.2017
Das Rezept kenn ich von Jamie Oliver, funktioniert gut !!! Geht auch für Roulade, wird super fluffig, man kann sich das Eiweiß aufschlagen echt sparen !!!
kdi · 18.05.2017
Schnelles Rezept, aber ich bleib dabei die Eier zu trennen und den Eischnee unter heben.
Knödl12 · 25.04.2016
Ich den Biskuit mit Xucker gemacht und man merkt kaum einen unterschied weder geschmacklich noch optisch:-)
soraja29 · 26.03.2016
Ich hab es probiert, weiß nicht, ob es wirklich am zucker liegt, aber sie wurde etwas trocken...
Uttenhofen · 26.03.2016
Wird der Biskuit auch mit Stevia od Xucker/Birkenzucker richtig schön? Hat da wer Erfahrung?
ikienboeck · 25.03.2016
Liebe soraja29! Damit das Rezept auch wirklich gelingt, am besten Staubzucker verwenden. Mit Feinkristallzucker haben wir es noch nicht probiert... Mit den besten Grüßen - die Redaktion