Blätterteig-Früchte
Zutaten
Zubereitung
- Für die Blätterteig-Früchte das Obst waschen, abtrocknen und mit einem scharfen Messer genau in der Mitte durchschneiden.
- Äpfeln als auch Birnen können mit einem Messer Rillen und Furchen eingeschnitten werden. Diese mit Rosinen füllen und mit Nelken spicken.
- Die Fruchthälften mit etwas Abstand auf den ausgerollten Blätterteig legen und mit einem kleinen, scharfen Messer, mit etwa einem Zentimeter Abstand zur Frucht, die Umrisse von Apfel und Birne auf dem Blätterteig nachziehen.
- Besonders schön werden die Früchte, wenn auch ein Stengel und Blätter ausgeschnitten werden.
- Das Obst wieder entfernen und den Blätterteig mit Marmelade einpinseln. Die Blätterteigfiguren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Obsthälften auf die Marmelade setzen.
- Die Teigränder mit verqirltem Ei einstreichen.
- Die Blätterteig-Früchte im vorgeheizten Ofen bei 190 ° C für 15 Minuten backen.
Tipp
Die Blätterteig-Früchte können auch ohne Rosinen und Nelken zubereitet werden. Auch bei den Obstsorten und der Marmelade kann experimentiert werden.
MIG · 14.10.2021
auf die Nelken habe ich verzichtet, die hätte mir keiner gegessen, aber die Äpfel hab ich mit Rum-Rosinen gefüllt, bei den Birnen waren es Pekannuss-Stückchen und bei Pfirsichen Pistazien. Die Qual der Wahl war groß :)
marwin · 16.10.2019
schmeckt und sieht auch sehr gut aus
Pesu · 19.07.2019
Sehr gut
lizzy2500 · 07.04.2016
die vielen Nelken die in der Birne stecken... mitessen ist doch wohl nicht angesagt... also vorm Essen wieder alle Nelken rausfischen? Oder einen Wettbewerb starten wer hat die Meisten gefunden? ;-) Für mich sollte eine Garnitur essbar oder leicht zu entfernen sein
sugret · 07.04.2016
mit Nüssen und ZImt sicher auch sehr lecker
lydia3 · 19.03.2016
ein paar Mandelblättchen noch dazu, perfekt
dorli58 · 18.03.2016
schaut sicher auch schön aus, wenn man in die Obstrillen verschiedene Nüsse, Pistazien, bunte Streusel oder rote Marmelade gibt.