Blumenkohlflan an Petersiliensauce Zubereitung: 0 Min. Schwierigkeit: sehr einfach Portionen: 6 02.10.2024 Zutaten 600 g Karfiol, gewaschen, gerüstet, in kleine Rosen zerteilt (Nettogewicht etwa 400 g)4 Stk Eier250 ml Halbrahm1 Stk Scheibe einer Zitrone1 Prise Salz1 Prise Pfeffer1 Prise Muskat1 Stk Schalotte1 TL Butter50 ml Weißwein200 ml Hühnerbouillon1 EL Butter1 EL Mehl40 g Petersilie100 ml Rahm1 Prise Salz1 Prise Pfeffer1 Stk Zitrone Zubereitung >> Flan Sauce Servieren Vorspeise kaltBeilage
