Böhmischer Mohnauflauf
Zutaten
Zubereitung
- Für den Böhmischen Mohnauflauf die Eier trennen, Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen.
- Zucker und Milch aufkochen, Rum dazugeben und über den Mohn gießen. Mandeln, Rosinen und Zitronensaft dazugeben. Dotter nach und nach unter die Mohnmasse rühren, Eischnee unterheben.
- Eine Auflaufform ausfetten, Zwieback und Mohnmasse abwechselnd einfüllen und den Böhmischen Mohnauflauf bei ca. 200 °C 40 Minuten backen.
Tipp
Sie können auch die Rosinen für den Böhmischen Mohnauflauf in Rum einlegen.
