Bohnensalat
Für den Bohnensalat zunächst die gewaschenen Bohnen brechen.
Zutaten
Zubereitung
- Für den Bohnensalat zunächst die gewaschenen Bohnen brechen. In kochendes, gesalzenes Wasser legen und 20 Minuten garkochen. In einem Sieb abrinnen und auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Essig, Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker eine Marinade anrühren. Über die Bohnen gießen und den Bohnensalat vor dem Servieren eine halbe Stunde durchziehen lassen.
Tipp
Der Bohnensalat passt wunderbar als Beilage zu Fleisch.
