Brokkolispätzle
Zutaten
Zubereitung
- Für den Brokkolispätzle erst den Spätzleteig zubereiten. Dafür alle Zutaten zusammenrühren.
- Mit einem Spätzlesieb die Spätzle in kochendes Salzwasser geben. Sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, abseihen und abschrecken.
- Brokkoli in kleine Röschen teilen, blanchieren und dann in Butter mit den Spätzle gut vermischen.
- Brokkolispätzle in einer Schüssel anrichten oder als Beilage auf Tellern servieren.
Tipp
Als Beilage passen Brokkolispätzle hervorragend zu weißem Fleisch.
