Brokkolisuppe

Für die Brokkolisuppe Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Zutaten

500 g Brokkoli

100 g Kartoffeln

2 Stk Zwiebel

1 Stk Gemüsesuppengewürz

1 Prise Meersalz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Muskatnuß

1 EL Rapsöl

Für die Brokkolisuppe Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in Rapsöl anrösten.
Brokkoli und Kartoffel dazugeben mit ca. 1 Liter Wasser aufgießen und Gemüsesuppengewürz dazugeben. 25 Minuten kochen lassen und pürieren.
Die Brokkolisuppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Servieren Sie die Brokkolisuppe mit Croutons.