Speisestärke mit Orangensaft anrühren, Portwein und Zucker reingeben, durchrühren und abgedeckt 3-4 Min. bei 700 Watt aufwallen lassen. Durchrühren und mit Ingwer nachwürzen.
Brombeeren auslesen, vorsichtig abspülen, zufügen und abgedeckt 2 1/2-3 Min. bei 700 Watt gardünsten. Vorsichtig umrühren, mit Ingwer und Zucker abschm, ecken und abkühlen.
