Brotsuppe

Name: Brotsuppe
Yield: 5
Ingredients: 500 g Brot; 0.25 l Wasser; 100 g Grammeln; 100 g Schweineschmalz; 0.5 TL Salz

Zutaten

Für die Brotsuppe das Brot sehr fein schneiden und in ein flaches, hitzebeständiges Geschirr schlichten. Danach mit 3/4 l kochendem und gesalzenem Wasser übergießen. Im vorgeheizten Rohr bei 190 Grad etwa 20-30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Grammeln in Schweineschmalz anrösten und über die fertig gebackene Brotsuppe streuen.