Buttergemüse
Knackiges Gemüse mit feinem Buttergeschmack: mehr braucht es oft nicht, um zu genießen. Servieren Sie es als Beilage zu Fisch oder Fleisch oder auch zu Spiegelei.
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst Zwiebel schälen und fein hacken.
- Die Butter in einem weiten Topf schmelzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Das Gemüse dazugeben.
- Auf ganz kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel weichdünsten.
- Eventuell noch ein wenig Butter oder evtl. 1/2 Tasse Gemüsesuppe beifügen. Vorsichtig mit Salz würzen.
Tipp
Verfeinern Sie das Gemüse noch mit frischen Kräutern.
