Buttermilchkas

Name: Buttermilchkas
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Buttermilch; 50 g Weizenmehl; 150 ml Sauerrahm; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Kümmel; 0.5 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Eidotter; 50 g Butter

3,9 (38 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024

Zutaten

500 ml Buttermilch

50 g Weizenmehl

150 ml Sauerrahm

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Kümmel

0.5 Stk Knoblauchzehen

1 Stk Eidotter

50 g Butter

Zubereitung

Für den Buttermilchkas die Buttermilch aufkochen. Mehl mit Sauerrahm, Eidotter, Knoblauch und den Gewürzen versprudeln und in die heiße Buttermilch einkochen. Einige Minuten kochen lassen und dann die Butter einrühren. In eine mit Plastikfolie ausgelegte Porzellanform gießen und den Buttermilchkas erkalten lassen.