Carbonara mit Creme Fraiche
Carbonara super cremig: Diese Variante ist durchaus schmackhaft und ist vor allem auch besonders einfach und schnell gemacht. Perfekt, wenn sonst nicht viel zu Hause ist.
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst die Nudeln kochen.
- Den Schinken in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit wenig Olivenöl anbraten.
- Danach Crème Fraîche und das Kochobers hinzufügen. Den Knoblauch pressen, mit reichlich Oregano hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce ein paar Minuten kochen lassen, mit den Nudeln vermengen und servieren.
Tipp
Diese Sauce ist besonders cremig. Anstatt des Crème Fraiîche mit Kräutern, kann man auch ein neutrales ohne Kräuter verwenden.
Mit Speck zubereitet bekommt das Gericht eine würzigere Note.
