Video - Carpaccio schneiden
Der perfekte Schnitt
In dem Video sehen Sie, wie man hauchdünnes Carpaccio richtig schneidet.
Carpaccio perfekt geschnitten ...
Carpaccio, die rohe Vorspeise, die ursprünglich aus bestem Rinderfilet zubereitet wird, gibt es mittlerweile in vielen Varianten, von Fisch über Fleisch bis hin zu süßen Varianten. Doch beim Carpaccio kommt es besonders auf den gelungenen Schnitt an. In dem Video sehen Sie, wie man das Carpaccio schön dünn zu schneiden hat, damit das Gericht perfekt präsentiert wird.
Hier geht es zum Rezept für Carpaccio vom Rind mit Rucolapesto.
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