Champignonsauce

Zutaten

100 g Champignons

1 Stk Zwiebel

2 EL Öl

125 ml Balsamico Bianco Essig

0.25 l Schlagobers

0.25 l Milch

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Vegeta

Für die Champignonsauce die Zwiebel schälen und würfelig schneiden. Champignon reinigen und blättrig schneiden.
Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anschwitzen. Danach die geschnittenen Champignon dazugeben und weich dünsten.
Mit etwas Bianco Essig ablöschen. Schlagobers und Milch untermengen und einige Minuten leicht köcheln lassen.
Die Champignonsauce mit Salz, Pfeffer und etwas Vegeta würzen.