Champignontoast

Name: Champignontoast
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Toastscheiben; 125 g Champignons; 1 EL Weißwein; 1 EL Butter; 0.5 Stk Zwiebel(n); 1 Stk Knoblauchzehen; 50 g Speckwürfel; 10 g Petersilie; 1 EL Sauerrahm; 1 Prise Curry; 150 g Käse; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

4,0 (101 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 2
01.10.2024

Zutaten

4 Stk Toastscheiben

125 g Champignons

1 EL Weißwein

1 EL Butter

0.5 Stk Zwiebel(n)

1 Stk Knoblauchzehen

50 g Speckwürfel

10 g Petersilie

1 EL Sauerrahm

1 Prise Curry

150 g Käse

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Für den Champignontoast das Backrohr auf 200°C vorheizen.
Die Toastbrotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einigen Spritzern Weißwein beträufeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Champignons blättrig schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Speck darin anschwitzen.
Pilze gemeinsam mit der gehackten Petersilie zugeben und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Nun alles köcheln lassen, bis die ausgetretene Flüssigkeit verdunstet ist. Champignonmasse in eine Schüssel umfüllen und mit Rahm sowie Käse gut vermengen. Die Pilzmasse auf die Toasts verteilen und im heißen Backrohr überbacken.