Pikant und feurig - auf die knusprigen Crostini kommt eine gute Einheit Sardellenpaste mit Oliven, Chili und Saft einer Zitrone. Garniert wird mit Rucola-Blättern.
Die entkernten Oliven mit den grob geschnittenen Sardellen, der Chilischote, dem Saft einer Zitrone sowie dem Olivenöl im Handrührer zermusen.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Die Baguettescheiben in Olivenöl anbraten und Rosmarin sowie zerdrückten Knoblauch dazugeben. auf beiden Seiten goldgelb ausbraten. Das Baguette mit der Olivenpaste bestreichen und nach Wunsch garnieren, bspw. mit Rucola- Blättern.
