Eglifilets mit Steinpilzen - Filets De Perches Aux Cepes

• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 10
• 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!
2. Zubereitung - Eglifilets mit Saft einer Zitrone und Pfeffer einmarinieren - Herrenpilze rüsten (küchenfertig vorbereiten, z. B. schälen, holzige Teile und Schmutz entfernen) und in Scheibchen schneiden - Schalotten und Knoblauch klein hacken - Schnittlauch klein schneiden
3. Vorbereitung - Eglifilets mit Salz würzen, mehlen, leicht abklopfen - Im Öl auf beiden Seiten goldgelb rösten - Auf vorgewärmtes Geschirr anrichten und warmstellen - Herrenpilze mit Schalotten und Knoblauch in Butter sautieren und nachwürzen - ber die Fischfilets gleichmäßig verteilen - Mit Schnittlauch bestren

• Fisch
• Vorspeise kalt