Ei-Speck-Muffins

Name: Ei-Speck-Muffins
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Eier; 100 g Bauchspeck; 1 Prise Salz

Zutaten

Für die Ei-Speck-Muffins Muffinförmchen mit Speck auskleiden und in ein Muffinblech stellen. Jeweils ein Ei hineinschlagen und bei 200 °C 10-15 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb aber noch leicht flüssig.

Am besten löffelt man die Ei-Speck-Muffins aus dem Förmchen oder man löst sie vorsichtig heraus.