Eier mit Hühnerleberfüllung
Zutaten
Zubereitung
- Für die gefüllten Eier die Hühnerleber putzen und dünn aufschneiden und mit den fein gehackten Zwiebeln in Fett bräunen.
- Zusammen mit den hartgekochten Dottern durch ein Sieb reiben. Dies alles mit aufgerührter, schaumiger Butter vermischen, salzen und pfeffern.
- Etwas Cognac hinzufügen. Die Eihälften mit dieser Masse füllen und nett verzieren.
Tipp
Eier mit Hühnerleberfüllung sind ein gutes Partygericht.
