Eiernockerl
Ein vegetarischer Klassiker der österreichischen Hausmannskost!
Zutaten
Zubereitung
- Ei, Mehl, Salz und Wasser zu einem glatten Teig vermengen.
- In der Zwischenzeit Salzwasser zum Kochen bringen und dann mit einem Löffel kleine Nockerl ausstechen.
- Ca. 20 Minuten kochen lassen, abseihen und dann in eine Pfanne geben.
- Restliche Eier darüberschlagen, gut durchrühren, etwas Schnittlauch darüberstreuen.
Tipp
Zu den Eiernockerln passt am besten grüner Salat.
Csatlovszky Dana · 05.12.2023
curry dazu ....lecker
spapadopoulos · 15.09.2023
perfekt!
Huma · 14.07.2023
Eiernockerl mit Salat essen wir immer wieder gerne
Wuppie · 27.06.2023
einfach, gut und schnell zubereitet
Pesu · 28.01.2020
Ich mache sie oft micht Speck: Speckstücke auslassen, Nockerl dazu und die Eier verquirlt drübergießen. Mit frischen Kräutern bestreuen.
1Gigi1 · 17.01.2018
Und dazu Essiggurkerln
Milchsemmel · 31.05.2017
Ich gebe noch etwas Parmesan drüber
Wild_Berry · 16.05.2017
mit den Eiern schmeckten sie sehr gut, hab sie dann auch mit Käse ausprobiert und das war dann der Hammer, aber gutes Nockerlrezept
tasse tee · 12.05.2017
Ich misch auch manchmal geriebenen Käse unter die geschlagenen Eier, nehm eher einen würzigen Käse, und schon hat man ein anderes Gericht.
xxxx40 · 16.02.2017
Etwas frisch gemahlenen Pfeffer dazu