Eierschwammerlgulasch aus der Heißluftfritteuse

Für das Eierschwammerlgulasch aus der Heißluftfritteuse zunächst die Eierschwammerl putzen und je...

Zutaten

800 g Eierschwammerl

50 ml Pflanzenöl

100 g Zwiebeln

125 ml Sauerrahm

10 g Paprikapulver

3 EL Essig

1 TL Mehl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für das Eierschwammerlgulasch aus der Heißluftfritteuse zunächst die Eierschwammerl putzen und je nach Größe in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und klein würfeln.
Die Zwiebeln mit etwas Öl für 1-2 Minuten bei 180 °C in der Philips Airfryer Heißluftfritteuse anbraten. Paprikapulver, Essig, Eierschwammerl, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut durchmischen und weitere 10-12 Minuten weichgaren.
In der Zwischenzeit den Sauerrahm mit dem Mehl glattrühren. Unter das Eierschwammerlgulasch aus der Heißluftfritteuse rühren und für weitere 5 Minuten fertig garen.

Das Eierschwammerlgulasch aus der Heißluftfritteuse mit etwas Sauerrahm und Schnittlauchröllchen garnieren.