Eingebrannte Erdäpfel
Zutaten
Zubereitung
- Für die eingebrannten Erdäpfel die Erdäpfel in Salzwasser kochen, abseihen und schälen.
- Zwiebel in Öl anlaufen lassen, Mehl dazugeben und eine leichte Einbrenn zubereiten. Mit Wasser oder Suppe aufgießen. Erdäpfel in dünne Scheiben schneiden und dazugeben.
- Die eingebrannten Erdäpfel mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
Tipp
Zu den eingebrannten Erdäpfel passt sehr gut gekochtes Rindfleisch.
