Eingelegte Bärlauchknospen
Zutaten
Zubereitung
- Für die eingelegten Bärlauchknospen die Knospen kurz waschen und gut trocken schleudern und den Essig mit Wasser, Salz, Zucker, Lorbeerblättern und Pfeffer aufkochen.
- Kleine Gläschen mit den Knospen füllen und mit der heißen Essigmarinade auffüllen, verschließen und 3 Tage stehen lassen. Dann den Essig abgießen und nochmals aufkochen.
- Die Gläschen wieder mit der Suppe aufgießen, verschließen und die eingelegten Bärlauchknospen umgedreht mindestens 3 Wochen ziehen lassen.
Tipp
Die eingelegten Bärlauchknospen schmecken zu verschiedensten Snacks.
