Eisalat
Zutaten
Zubereitung
- Für den Eisalat die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und grob hacken.
- Paradeiser waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Die Sprossen abschwemmen und ordentlich abtropfen lassen.
- Eier, Paradeiser, Zwiebel, Sprossen und die Kräuter in einer Schüssel verrühren.
- Sauerrahm und Obers mit Joghurt, Senf und Zitronensaft vermengen. Die Sosse mit Pfeffer und Salz würzen, über den Eisalat gießen und alles zusammen vorsichtig verrühren.
Tipp
Eisalat mit Vollkornbrot servieren!
