Eiskönigin Torte
Zutaten
Zubereitung
- Für die Eiskönigin Torte Schokolade zergehen lassen. Eiklar und Kristallzucker zu Schnee schlagen. Butter, Staubzucker und Dotter schaumig rühren. Schokolade etwas auskühlen lassen und hinzufügen.
- Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Schnee unter die Masse heben. In einen befettete und bemehlte Tortenform geben und im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 50 Minuten backen - anschließend auskühlen lassen.
- Für die Ganache Schokolade hacken. Schlagobers erwärme und gehackte Schokolade darin zergehen lassen. Für mind 6 Stunden in den Kühlschranks tellen und anschließend kurz aufschlagen.
- Die Torte in der Mitte durchschneiden - mit Ganache bestreichen und wieder zusammenkleben - mit der restlichen Ganache die Torte rundherum bestreichen. Etwas fest werden lassen.
- Rollfondant dünn ausrollen und die Torte damit überziehen. Die restlichen Teile für Schneeflocken und -kugeln verwenden.
- Die Torte mit etwas Kuchenglitter und Staubzucker bestreuen.
Tipp
Die Eiskönigin-Figuren kann man günstig bei Amazon bestellen. Die Eiskönigin Torte ist nach einem Sachertorten Rezept gemacht. Sie kann ganz beliebig auch anders verziert werden.
