Eiweißkrapferln
Zutaten
Zubereitung
- Für die Eiweißkrapferln das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer fettfreien Schüssel steif schlagen. Geriebenen Käse mit Haferflocken und Mehl mit einem Drittel des Eischnees kurz verrühren.
- Den restlichen Eischnee behutsam unterheben. Mit einem Löffel Plätzchen auf ein Blech mit Backpapier setzen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft) bei 170 °C ca. 20 Minuten bräunen lassen.
- Warm servieren.
Tipp
Die Eiweißkrapferl schmecken auch kalt genossen wunderbar.
