Erdäpfelkas Zubereitung: 0 Min. Schwierigkeit: sehr einfach Portionen: 2 01.10.2024 Zutaten 2 Stk gekochte, geschälte Erdäpfel mehlig kochend1 Stk Eier50 g Topfen50 g Sauerrahm0.5 Stk Zwiebel1 Prise Salz1 Prise Pfeffer1 Prise Paprikapulver1 Stk Rubrik Buchtipp Hans Peter Matkowitz Claudia Daiber, Monika1 Stk Graff Umgew. von Rene Gagnaux Zubereitung Erdäpfeln von der Schale befreien und zerdrücken. Ei klein hacken. Erdäpfeln und Ei mit Topfen, Rahm und Zwiebel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Als Brotaufstrich mit Vollkornbrot anbieten. Käse
