Erdäpfelknödel
Für die Erdäpfelknödel Erdäpfel kochen, schälen und gleich passieren.
Zutaten
Zubereitung
- Für die Erdäpfelknödel Erdäpfel kochen, schälen und gleich passieren. Die Erdäpfelmasse erkalten lassen, mit Dotter, Butter, Mehl, Grieß und Salz vermischen und Knödel daraus formen.
- Die Erdäpfelknödel in reichlich kochendes Salzwasser einlegen und ungefähr 12 Minuten leicht köcheln lassen.
Tipp
Die Erdäpfelknödel schmecken sehr gut als Beilage, zum Beispiel zu Ente mit Rotkraut oder zum Martinigansl.
